【ストウブ】最強お鍋の魅力をたっぷり伝えたい!アロマレインを降らせよう

こんにちは、れもんです🍋💓

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最近ストウブを買いました😊

 

最初はそのビジュアルに

惚れて買ったのですが

その機能性は最強だったのです🥘✨

 

この記事では

✔️ストウブってなに?

✔️アロマレインとは

✔️ストウブでできること

✔️ファーストストウブのオススメ

 

こんなことをまとめていきます😊

 

きっとストウブの魅力

ハマってしまうこと間違いなしです❤️

 

1.ストウブってなに?

 

ストウブとは

フランス・アルザス生まれの

調理器具メーカーです🍳

 

この地を象徴する「コウノトリ」が

ブランドロゴに起用されています🕊

「食卓に幸せを運ぶ」製品を

お届けしたいという思いが

込められているそう💓✨

 

“れもん”

素敵すぎませんか🕊💓

フランスの伝統的な方法で

造られた鋳物ホーロー鍋は、

もはやストウブの代名詞となっています。

 

鋳物とは、鉄などの金属を溶かし、鋳型(いがた)に流し込んだものを取り出して作られた金属製品のこと。

 

当初、プロフェッショナルに向け

開発されたそう😊

現在も多くのミシュラン星付きレストランで

使われているようです✨✨

 

鍋だけでなく

食器類やキッチン用品も取り扱っています✨

 

2.ストウブ鍋の特徴

  • ほとんどの熱源で使用可能
  • 蓄熱性が高い
  • 匂いうつりがしない
  • ヘルシーな味付けでも美味しい
  • 保温性が高い

 

ほとんどの熱源で使用可能

ストウブは

ガス・IH・ハロゲン・オーブンなど

ほとんどの熱源で使用可能です✨

 

電子レンジはNGなので

注意してください😊

 

グラタンなどは

ストウブで作り

チーズをのせて

そのまま仕上げはオーブンで✨

なんて洒落たこともできてしまいます😍

 

蓄熱性が高い

ストウブの鍋は蓄熱性が高いので

鍋の底面全体の温度を一定に保つことができます✨

そうすることで弱火でも

やさしく食材に火をあたえることができるのです🔥

 

そもそもホーローが剥げてしまうため

強火での使用はNGです!🔥

 

匂い移りがしない

表面が、エマイユ(ホーロー)加工されていることで

食材の酸に強く

長時間使用しても匂い移りがしないのもポイントです✨

 

“れもん”

カレーのあとが🍛

カレー臭くなくてびっくり😳

 

ヘルシーな味付けでも美味しい

食材のもつ水分を引き出して

調理をすることができるため

シンプルな味付けでOK。

調味料も少なく作れるのでヘルシーです✨

 

保温性が高い

ホーロー鍋は保温性が高いため

弱火や低温調理ができるので節電になります✨

 

 

3.アロマレインとは

 

これは鍋のふたの内側なのですが

 

 

小さい突起があるのがわかりますか?

これはピコといいます。

“れもん”

かわいい名前〜ピコピコ🍋✨

 

アロマレインとは

  1. 鍋が温まり食材からでた旨味を含んだ水分が蒸気に変化
  2. 蒸気が鍋の中で対流する
  3. 旨味を凝縮した水滴ができる
  4. 水滴はピコを伝わり垂直に落ちる

 

→食材にまんべんなく降り注ぐ☔️

これをアロマレインといいます💜

 

“れもん”

めちゃくちゃ素敵なネーミング👏👏

 

こうすることで

水分が鍋の中で循環し

料理をふっくらジューシーに仕上げます⭐️

 

ピコのおかげで

食材をムラなく均一に

調理することができるのです✨

 

旨味は絶対逃さない

 

ストウブの最大の特徴です✨

 

 

4.ストウブでできること

万能鍋であるストウブは

たくさんのことができます✨

  • 煮る
  • 炊く
  • 焼く
  • 蒸す
  • 揚げる

 

①煮る

高い蓄熱性で食材をやさしく加熱し

旨味を含んだ水分を閉じ込めさせる

アロマレインのおかげで

美味しい料理ができます🍽

 

無水カレー

 

野菜ときのこをたっぷり使って

ゆっくりじっこりコトコト煮込んで

無水で作ったら

今まで食べたカレーの中で

一番美味しかったです😋💓

 

食材からこんなに水分が出るとは

思わないくらい出てました😳🤗

 

2日目のカレーはさらに美味しくて

我が家の定番メニューです🍛💓

 

無水シチュー

 

白菜、にんじん、玉ねぎ、コーンを入れて作りました✨

味がとっても濃厚〜💓💓

美味しくできました😋✨

 

②炊く

なんと!!

ストウブでご飯が炊けるんです✨

 

“れもん”

私も知らなかったのでびっくり✨

 

アロマレインのおかげで

お米一粒一粒の旨味を逃さず

甘さを引き出してくれるので

ふっくらツヤツヤに炊きあがります🍚

 

白いご飯

 

私もやってみましたが

とっても簡単にできました✨

 

2合の炊き方

  1. お米を洗って30分浸水
  2. 中火で5分
  3. さっとかき混ぜる
  4. 蓋をして弱火で10分
  5. 火を消して15分蒸らして完成

 

炊飯器より早い…🍚

そしてお米がふわふわで

甘くてほんとに美味しい😋

 

これはぜひ一回やってみて欲しいです✨

 

アレンジすれば炊き込みご飯や

パエリアまで作れるみたい✨✨

夢が広がります😍

 

③焼く

内部がストウブ独自の

ザラザラ加工のため

細やかな凸凹によって

食材の油なじみがよく

カリッと香ばしく仕上がります✨

 

食材の接点が少なくなり

焦げ付きにくくなります✨

 

旨味が凝縮されたお肉🍖

想像しただけでテンションが

上がってしまいます❤️

 

焼きサバ

 

お家にサバがあったので

焼いてみました✨

キッチンペーパーをしいて

皮目から焼いてみると…

そそられる焼き目が🥰✨

 

身がふっくらしていて

美味しかったです😊❤️

 

次はお肉を焼いてみようと思います🥩✨

 

④蒸す

鍋全体で熱を均一に安定して伝えるため

茶碗蒸しやプリンなどの

蒸し物もつるんと仕上がります✨

 

小松菜のおひたし

 

洗った小松菜を切って

弱火で4分くらい✨

鰹節と醤油をかけて完成✨

ストウブなら副菜も任せなさい!❤️

 

“れもん”

頼もしいです😍✨

⑤揚げる

ストウブは鍋の深さがあるので

揚げ物も可能なんです✨

 

そしてなんと

蓋をしめて揚げ物ができるので

ほとんど油はねすることがないのです✨

 

私は家で揚げ物はほとんど

やらないのですが

油はねが少ないなら

やってみようかなと思えました😊

 

唐揚げや天ぷらなど

挑戦していこうと思っています😊

 

4.ファーストストウブは何がいい?

ファーストストウブの選び方

初めてのストウブ、、、

悩みますよね。

私もめちゃくちゃ悩みました😊

 

ストウブを買おうか

迷っている方の参考になったら嬉しいです💓

 

1.鍋の種類を決める

まずは鍋の種類を選びます💡

かなりの種類があるので

迷ってしまいますよね〜🥺❤️

 

私のおすすめは

ピコ・ココット ラウンドです💛

 

ベーシックなやつですね🥘💛

これを基準にお話していきます✍️

 

2.サイズを決める

王道の20cmがおすすめです✨

 

私も20cmを購入しました❤️

容量は2.2Lです✨

 

我が家は夫婦2人暮らしなのですが

作れる分量はこのくらい⇩

  • お米2〜3合
  • カレーやシチュー8皿分
  • 肉じゃが4人分
  • スープ4人分

 

見た目は思っていたより

小さかったので

もう少し大きいのにすればよかったかな〜

と思っていたのですが

 

意外と量が入り

副菜から煮込み料理、スープ

なんでも作れてめちゃくちゃ万能です❤️

 

大食いの家族がいたり、子供がいたりする場合は

大きめの22・24cmを買った方が

いいかもしれません✨

 

 

私は完全にストウブに

取り憑かれてしまい…😂

 

カレーを作りながら

スープや副菜も作りたい!と

欲が出てきてしまったので😂

 

2代目として

同じか大きめのサイズを

購入しようと企んでいます😂💓

(またさらに増えるかも…?笑)

 

3.カラーを決める

カラーは7種類あります❤️

 

 

 

他にも廃盤になってしまったものや

限定のカラーもあるようです✨

 

これだけあったら

迷ってしまいますね❤️🧡💛💜

 

私はキッチンのカラーに合わせて

定番の【ブラック】にしました✨

 

ストウブはフォルムがかっこいいので

キッチンに出しっぱなしでもとってもお洒落です💛

 

あえて差し色を入れるのも✨

可愛いくて素敵だと思います💓💓

 

個人的には

カンパーニュとグランブルーが

気になります❤️🧡💛

 

 

ストウブ鍋の種類

ストウブの鍋は種類が豊富にあります✨

ひとつずつみていきましょう💡

 

ピコ・ココット ラウンド

1番スタンダードなタイプです✨


“れもん”

ストウブといったらコレという感じ😊

 

ストウブのベーシックラインで

アロマレインを実感しやすい

鍋となっています✨

 

サイズは

10・14・16・18・20・22・24cm

7種類あります💓

 

カラーも

  • ブラック
  • グレー
  • チェリー
  • カンパーニュ
  • グランブルー
  • バジルグリーン
  • グレナディンレッド

7種類あります❤️

 

ピコ・ココット オーバル

ピコ・ココット ラウンドの

細長いバージョンです🥘

細長の食材を調理するのに向いています✨

ラウンドより高さが低いようです✨

 

 

サイズは11・15・17・23・27の5種類、

カラーは同様に7種類ありますが

カラーによってサイズは異なるようです⭐️

 

さつまいもを丸ごと焼き芋にしたり

とうもろこしもそのまま調理したり

ローストビーフ作ったりができそうですね✨

 

スペシャルココット

テーブルの上を

華やかにしてくれること間違いなし✨

めちゃくちゃ映えそうです🍅

他にもパンプキンやハートなどがあります🎃❤️

とっても華やかですが✨

お値段も華やかです🌸🌸🌸

 

その他

  • 焼く煮る蒸すに優れたブレイザー・ソテー・パン
  • 豊富なサイズとカラーが揃うラウンド&スクエアグリル
  • こんがりジューシーに仕上がるスチームグリル
  • 映えでお馴染みスキレット
  • 万能フライパン
  • 出汁料理に最高なワナベ
  • マルチに使えるスキヤキ&グリルパン
  • ご飯がふっくらツヤツヤにラココット de GOHAN

 

などなど✨

本当にたくさん種類があります❤️

 

“れもん”

詳細を知りたい方はGoogle先生に聞いてください😊😊

 

結局!!

最初に買うなら

ベーシックな

ピコ・ココット ラウンド

オススメです✨

 

なぜなら

私が持って使っていて

自信を持って

おすすめできるからです🍋💓笑

 

やはりストウブといったら

ピコ・ココット ラウンド

というイメージがありますし

最初は王道で責めるのが

いい気がします😍❤️

 

“れもん”

心からオススメできます❤️🧡💛

 

 

 

 

5.ストウブにデメリットはあるの?

ここまで散々ストウブを

褒めちぎってきましたが

 

そんなストウブの鍋にもデメリットはあるのでしょうか?

 

もちろんありますとも!!

 

重い!とにかく重い…

私のストウブ

ピコ・ココットラウンド20cm

ですが重さはなんと

\3.6kg/

生後数日目の赤ちゃんくらいの重さです😊

鍋が重いのは仕方ないとしても

蓋すらも重い…😇😇

 

“れもん”

もはや筋トレ…😇

 

蓋の重さを測ろうと試みましたが

エラーが出てしまいました…😎

 

慣れてしまえば

重さは気になりませんが

か弱い方は

初めて持つ時など

どうぞお気をつけくださいね⚠️✨

 

値段がお高い

さすがおフランス製の

高級お鍋🥘

20cmのサイズでも

2万円弱かかってしまいます😇

 

サイズがアップすれば

もちろん金額もあがるので

一番大きい24cmですと

3万円前後です💸😇

 

スペシャルココットに関しては🎃🍅❤️

+10,000〜15,000となっております😳

 

キッチン用品として考えたら

鍋に何万も出すって

ちょっと、いや、かなり

高いですよね…😇😇

 

しかしストウブは

ひとつひとつ丁寧に造られており

その性能は最強であります😊!

 

きちんとお手入れして

丁寧に使っていけば

一生モノとして使えるはずです😊

 

心トキメクお鍋が

キッチンにあるだけで

見ていてうっとりしますし✨

なにより美味しい料理が作れて

家族が喜んでくれる💓

これだけでも十分価値があると思います✨

 

6.ストウブのメリットまとめ

ストウブのメリット

✔️様々な熱源で使える

✔️匂い写りがしない

✔️保温性が高い

✔️アロマレインで料理が美味しくなる

✔️無水調理ができる

✔️煮る炊く焼く蒸す揚げるができる

✔️見た目がシンプルでお洒落

✔️一生モノとして使える

✔️食卓にそのまま出せる

一家に一台ストウブを✨

家族の笑顔が増えること

間違いなしです💓💓

 

ぜひ検討してみてください😊🥘

 

 

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございました🙇‍♀️💓💓


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