こんにちは、れもんです🍋💓
最近ストウブを買いました😊
最初はそのビジュアルに
惚れて買ったのですが
その機能性は最強だったのです🥘✨
この記事では
✔️ストウブってなに？
✔️アロマレインとは
✔️ストウブでできること
✔️ファーストストウブのオススメ
こんなことをまとめていきます😊
きっとストウブの魅力に
ハマってしまうこと間違いなしです❤️
１．ストウブってなに？
ストウブとは
フランス・アルザス生まれの
調理器具メーカーです🍳
この地を象徴する「コウノトリ」が
ブランドロゴに起用されています🕊
「食卓に幸せを運ぶ」製品を
お届けしたいという思いが
込められているそう💓✨
“れもん”
素敵すぎませんか🕊💓
フランスの伝統的な方法で
造られた鋳物ホーロー鍋は、
もはやストウブの代名詞となっています。
鋳物とは、鉄などの金属を溶かし、鋳型（いがた）に流し込んだものを取り出して作られた金属製品のこと。
当初、プロフェッショナルに向け
開発されたそう😊
現在も多くのミシュラン星付きレストランで
使われているようです✨✨
鍋だけでなく
食器類やキッチン用品も取り扱っています✨
２．ストウブ鍋の特徴
- ほとんどの熱源で使用可能
- 蓄熱性が高い
- 匂いうつりがしない
- ヘルシーな味付けでも美味しい
- 保温性が高い
ほとんどの熱源で使用可能
ストウブは
ガス・IH・ハロゲン・オーブンなど
ほとんどの熱源で使用可能です✨
電子レンジはNGなので
注意してください😊
グラタンなどは
ストウブで作り
チーズをのせて
そのまま仕上げはオーブンで✨
なんて洒落たこともできてしまいます😍
蓄熱性が高い
ストウブの鍋は蓄熱性が高いので
鍋の底面全体の温度を一定に保つことができます✨
そうすることで弱火でも
やさしく食材に火をあたえることができるのです🔥
そもそもホーローが剥げてしまうため
強火での使用はNGです！🔥
匂い移りがしない
表面が、エマイユ（ホーロー）加工されていることで
食材の酸に強く、
長時間使用しても匂い移りがしないのもポイントです✨
“れもん”
カレーのあとが🍛
カレー臭くなくてびっくり😳
ヘルシーな味付けでも美味しい
食材のもつ水分を引き出して
調理をすることができるため
シンプルな味付けでOK。
調味料も少なく作れるのでヘルシーです✨
保温性が高い
ホーロー鍋は保温性が高いため
弱火や低温調理ができるので節電になります✨
３．アロマレインとは
これは鍋のふたの内側なのですが
小さい突起があるのがわかりますか？
これはピコといいます。
“れもん”
アロマレインとは
- 鍋が温まり食材からでた旨味を含んだ水分が蒸気に変化
- 蒸気が鍋の中で対流する
- 旨味を凝縮した水滴ができる
- 水滴はピコを伝わり垂直に落ちる
→食材にまんべんなく降り注ぐ☔️
これをアロマレインといいます💜
“れもん”
めちゃくちゃ素敵なネーミング👏👏
こうすることで
水分が鍋の中で循環し
料理をふっくらジューシーに仕上げます⭐️
ピコのおかげで
食材をムラなく均一に
調理することができるのです✨
旨味は絶対逃さない
ストウブの最大の特徴です✨
４．ストウブでできること
万能鍋であるストウブは
たくさんのことができます✨
- 煮る
- 炊く
- 焼く
- 蒸す
- 揚げる
①煮る
高い蓄熱性で食材をやさしく加熱し
旨味を含んだ水分を閉じ込めさせる
アロマレインのおかげで
美味しい料理ができます🍽
無水カレー
野菜ときのこをたっぷり使って
ゆっくりじっこりコトコト煮込んで
無水で作ったら
今まで食べたカレーの中で
一番美味しかったです😋💓
食材からこんなに水分が出るとは
思わないくらい出てました😳🤗
２日目のカレーはさらに美味しくて
我が家の定番メニューです🍛💓
無水シチュー
白菜、にんじん、玉ねぎ、コーンを入れて作りました✨
味がとっても濃厚〜💓💓
美味しくできました😋✨
②炊く
なんと！！
ストウブでご飯が炊けるんです✨
“れもん”
私も知らなかったのでびっくり✨
アロマレインのおかげで
お米一粒一粒の旨味を逃さず
甘さを引き出してくれるので
ふっくらツヤツヤに炊きあがります🍚
白いご飯
私もやってみましたが
とっても簡単にできました✨
２合の炊き方
- お米を洗って30分浸水
- 中火で5分
- さっとかき混ぜる
- 蓋をして弱火で10分
- 火を消して15分蒸らして完成
炊飯器より早い…🍚
そしてお米がふわふわで
甘くてほんとに美味しい😋
これはぜひ一回やってみて欲しいです✨
アレンジすれば炊き込みご飯や
パエリアまで作れるみたい✨✨
夢が広がります😍
③焼く
内部がストウブ独自の
ザラザラ加工のため
細やかな凸凹によって
食材の油なじみがよく
カリッと香ばしく仕上がります✨
食材の接点が少なくなり
焦げ付きにくくなります✨
旨味が凝縮されたお肉🍖
想像しただけでテンションが
上がってしまいます❤️
焼きサバ
お家にサバがあったので
焼いてみました✨
キッチンペーパーをしいて
皮目から焼いてみると…
そそられる焼き目が🥰✨
身がふっくらしていて
美味しかったです😊❤️
次はお肉を焼いてみようと思います🥩✨
④蒸す
鍋全体で熱を均一に安定して伝えるため
茶碗蒸しやプリンなどの
蒸し物もつるんと仕上がります✨
小松菜のおひたし
洗った小松菜を切って
弱火で４分くらい✨
鰹節と醤油をかけて完成✨
ストウブなら副菜も任せなさい！❤️
“れもん”
頼もしいです😍✨
⑤揚げる
ストウブは鍋の深さがあるので
揚げ物も可能なんです✨
そしてなんと
蓋をしめて揚げ物ができるので
ほとんど油はねすることがないのです✨
私は家で揚げ物はほとんど
やらないのですが
油はねが少ないなら
やってみようかなと思えました😊
唐揚げや天ぷらなど
挑戦していこうと思っています😊
４．ファーストストウブは何がいい？
ファーストストウブの選び方
初めてのストウブ、、、
悩みますよね。
私もめちゃくちゃ悩みました😊
ストウブを買おうか
迷っている方の参考になったら嬉しいです💓
１．鍋の種類を決める
まずは鍋の種類を選びます💡
かなりの種類があるので
迷ってしまいますよね〜🥺❤️
私のおすすめは
ピコ・ココット ラウンドです💛
ベーシックなやつですね🥘💛
これを基準にお話していきます✍️
２．サイズを決める
王道の２０ｃｍがおすすめです✨
私も２０ｃｍを購入しました❤️
容量は2.2Lです✨
我が家は夫婦２人暮らしなのですが
作れる分量はこのくらい⇩
- お米２〜３合
- カレーやシチュー８皿分
- 肉じゃが４人分
- スープ４人分
見た目は思っていたより
小さかったので
もう少し大きいのにすればよかったかな〜
と思っていたのですが
意外と量が入り
副菜から煮込み料理、スープ
なんでも作れてめちゃくちゃ万能です❤️
大食いの家族がいたり、子供がいたりする場合は
大きめの２２・２４ｃｍを買った方が
いいかもしれません✨
私は完全にストウブに
取り憑かれてしまい…😂
カレーを作りながら
スープや副菜も作りたい！と
欲が出てきてしまったので😂
２代目として
同じか大きめのサイズを
購入しようと企んでいます😂💓
（またさらに増えるかも…？笑）
３．カラーを決める
カラーは７種類あります❤️
他にも廃盤になってしまったものや
限定のカラーもあるようです✨
これだけあったら
迷ってしまいますね❤️🧡💛💜
私はキッチンのカラーに合わせて
定番の【ブラック】にしました✨
ストウブはフォルムがかっこいいので
キッチンに出しっぱなしでもとってもお洒落です💛
あえて差し色を入れるのも✨
可愛いくて素敵だと思います💓💓
個人的には
カンパーニュとグランブルーが
気になります❤️🧡💛
ストウブ鍋の種類
ストウブの鍋は種類が豊富にあります✨
ひとつずつみていきましょう💡
ピコ・ココット ラウンド
１番スタンダードなタイプです✨
“れもん”
ストウブといったらコレという感じ😊
ストウブのベーシックラインで
アロマレインを実感しやすい
鍋となっています✨
サイズは
１０・１４・１６・１８・２０・２２・２４ｃｍ
７種類あります💓
カラーも
- ブラック
- グレー
- チェリー
- カンパーニュ
- グランブルー
- バジルグリーン
- グレナディンレッド
７種類あります❤️
ピコ・ココット オーバル
ピコ・ココット ラウンドの
細長いバージョンです🥘
細長の食材を調理するのに向いています✨
ラウンドより高さが低いようです✨
サイズは１１・１５・１７・２３・２７の５種類、
カラーは同様に７種類ありますが
カラーによってサイズは異なるようです⭐️
さつまいもを丸ごと焼き芋にしたり
とうもろこしもそのまま調理したり
ローストビーフ作ったりができそうですね✨
スペシャルココット
テーブルの上を
華やかにしてくれること間違いなし✨
めちゃくちゃ映えそうです🍅
他にもパンプキンやハートなどがあります🎃❤️
とっても華やかですが✨
お値段も華やかです🌸🌸🌸
その他
- 焼く煮る蒸すに優れたブレイザー・ソテー・パン
- 豊富なサイズとカラーが揃うラウンド&スクエアグリル
- こんがりジューシーに仕上がるスチームグリル
- 映えでお馴染みスキレット
- 万能フライパン
- 出汁料理に最高なワナベ
- マルチに使えるスキヤキ&グリルパン
- ご飯がふっくらツヤツヤにラココット de GOHAN
などなど✨
本当にたくさん種類があります❤️
“れもん”
詳細を知りたい方はGoogle先生に聞いてください😊😊
結局！！
最初に買うなら
ベーシックな
ピコ・ココット ラウンドが
オススメです✨
なぜなら
私が持って使っていて
自信を持って
おすすめできるからです🍋💓笑
やはりストウブといったら
ピコ・ココット ラウンド
というイメージがありますし
最初は王道で責めるのが
いい気がします😍❤️
“れもん”
心からオススメできます❤️🧡💛
５．ストウブにデメリットはあるの？
ここまで散々ストウブを
褒めちぎってきましたが
そんなストウブの鍋にもデメリットはあるのでしょうか？
もちろんありますとも！！
重い！とにかく重い…
私のストウブ
ピコ・ココットラウンド２０ｃｍ
ですが重さはなんと
＼３.６ｋｇ／
生後数日目の赤ちゃんくらいの重さです😊
鍋が重いのは仕方ないとしても
蓋すらも重い…😇😇
“れもん”
もはや筋トレ…😇
蓋の重さを測ろうと試みましたが
エラーが出てしまいました…😎
慣れてしまえば
重さは気になりませんが
か弱い方は
初めて持つ時など
どうぞお気をつけくださいね⚠️✨
値段がお高い
さすがおフランス製の
高級お鍋🥘
２０ｃｍのサイズでも
２万円弱かかってしまいます😇
サイズがアップすれば
もちろん金額もあがるので
一番大きい２４ｃｍですと
３万円前後です💸😇
スペシャルココットに関しては🎃🍅❤️
＋10,000〜15,000となっております😳
キッチン用品として考えたら
鍋に何万も出すって
ちょっと、いや、かなり
高いですよね…😇😇
しかしストウブは
ひとつひとつ丁寧に造られており
その性能は最強であります😊！
きちんとお手入れして
丁寧に使っていけば
一生モノとして使えるはずです😊
心トキメクお鍋が
キッチンにあるだけで
見ていてうっとりしますし✨
なにより美味しい料理が作れて
家族が喜んでくれる💓
これだけでも十分価値があると思います✨
６．ストウブのメリットまとめ
ストウブのメリット
✔️様々な熱源で使える
✔️匂い写りがしない
✔️保温性が高い
✔️アロマレインで料理が美味しくなる
✔️無水調理ができる
✔️煮る炊く焼く蒸す揚げるができる
✔️見た目がシンプルでお洒落
✔️一生モノとして使える
✔️食卓にそのまま出せる
一家に一台ストウブを✨
家族の笑顔が増えること
間違いなしです💓💓
ぜひ検討してみてください😊🥘
本日もお読みいただき
ありがとうございました🙇♀️💓💓
ブログ村参加してます♡
れもんを触ってもらえると喜びます( ´∀｀)❤️
らいむがよければそちらもどうぞ(°_°)💓💓
