こんにちは、れもんです🍋💓
料理コラムニストの
山本ゆりさんのレシピ第四弾✨
ゆりさんが感動したという
【メロンケーキ】🍈🍈🍈
本家のメロンケーキのレシピはこちら⭐️
最近テレビで観たメロンケーキに感動して、長女の誕生日に680円のメロンと缶詰の黄桃、市販のスポンジとホイップで作ってみました。(飾りはローソンのカットフルーツなど)
市販品使うとデコレーションケーキより断然簡単。崩れないから切りやすいし食べやすい！
作り方https://t.co/2KCXbzRmBn pic.twitter.com/uPsHtYXRUH
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) June 29, 2021
“れもん”
果たしてキレイな断面ができるのか✨！！
メロンケーキの材料
山本ゆりさんのレシピでは、市販のスポンジケーキを使っていたのですが、ホットケーキミックスが家にあったのでスポンジも作ってみることにしました。
“れもん”
どうせなら！！
と生クリームも泡立てることに♡
メロンケーキ
- メロン １個
- みかんの缶詰 １個（お好みのフルーツ）
- スポンジ ４号サイズくらい
ホイップクリーム
- 生クリーム 200ｍｌのもの１パック
- 砂糖 大さじ１
スポンジケーキ
- ホットケーキミックス１００ｇ
- 卵 Mサイズ４個
- 砂糖 ８０ｇ
我が家ではてんさい糖を使用しています✨
“れもん”
若干スポンジケーキが茶色い気がしましたが
問題ありません✨
なぜてんさい糖を使うのかはこちら✨
メロンケーキの土台〜まずはスポンジケーキを作ってみよう
“れもん”
メロンケーキを作る前に
まずはスポンジケーキを焼くぞ〜✨
スポンジケーキのレシピはこちらのものです！
- 材料は常温に戻しておく
- オーブンを170度に予熱しておく
- （18㎝の型にオーブンシートをしいておく）
清潔なボウルに砂糖と卵を割り入れる
湯煎にかけながら白っぽくなるまで泡立てる
“れもん”
湯煎にかけた方が、卵の泡立ちがよくなるそう🍳
私はそのままやっちゃいました☺️笑
生地がもったりしてリボン状に垂れ跡がつくようになったら
最後１分低速でまぜてキメを整える
ホットケーキミックスをふるいにかけながら混ぜる
下からムラがなくなるまで混ぜる
スポンジケーキが焼き上がったら
竹串を指して中身がつかなければOK✨
冷まして完成♡
“れもん”
けっこう簡単にできた😊
ちなみにハンドミキサーの代わりに使ったのはこちら。
ブルーノ ハンディブレンダー
＼ １台で５役をこなす優れもの ／
- ブレンダーで混ぜる：ポタージュなど
- ブレンダーでつぶす：離乳食、スムージーなど
- チョッパーで刻む：みじん切り
- チョッパーで砕く：フローズンドリンク
- ホイッパーで泡立てる：ホイップクリーム、メレンゲなど
“れもん”
振動はずーっと響くけど笑
泡だてが超カンターン✨
この後も大活躍してくれました❤️
メロンケーキ〜次は、ホイップクリームを作る
ホイップクリームを作ります✨
付属のブレンダーカップがあるので
そこに生クリームを１パック、てんさい糖大さじ１を入れて
氷水で冷やしながらホイッパーで泡だてます。
しばらく泡だてていると…
ツノがたってきた！
“れもん”
ハンドブレンダーがあると
めちゃくちゃ楽チン✨
メロンケーキの作り方
“れもん”
やっと本番✨
目指すは断面がキレイなメロンケーキ！
メロンの上部を切り取り包丁をぐるっといれて
スプーンでメロンをくりぬく
“れもん”
人生で初めてメロンをくりぬいた！笑
周りもどんどんスプーンで削っていくよ〜🍈
中身は具にするのでとっておく
最後にキッチンペーパーで中身をふいて水気をとる
厚さだけ揃っていればいいとのことなので適当にカット！
“れもん”
メロン熟しすぎてたかも😅
スポンジも横に包丁を入れて３分割くらいにカット
“れもん”
私の技術だと４分割は無理でした😌
ホイップ→メロン→スポンジ
→ みかん→ ホイップ→ スポンジ
→ ホイップ→ メロン→ ホイップ
→ スポンジ→ ホイップ→ みかん…
ひたすらに詰めていくのですが…
メロンのサイズが小さかったので２回目のメロンあたりで終了。。
かなり省略しました😇😇
とりあえず、ホイップでおわして
残りのフルーツを盛る作戦に✨
メロンに詰める作業が終了したら
＼ 冷蔵庫で３時間以上冷やして完成✨ ／
“れもん”
なんやかんやで１時間以上
メロンと格闘しておりました❤️
スポンジが余った
まさかのメロンが小さすぎた上に
スポンジがデカすぎたので
余ってしまいました…
メロンケーキが食べられるのは３時間後なので
同じく若干余っていたホイップとフルーツで
ケーキを作りました✨
“れもん”
普通に美味しかった♡
メロンケーキ！いざ、実食
冷蔵庫で３時間冷やしたメロンケーキ。
いざ！！！！
カッティングーーーー！！！
あれ…🤭🤭笑
思ってたんと違うーーー。
“れもん”
想像以上に断面わからず😢ｗ
- ホイップケチった？
- つめが甘かった
- 冷やし時間足りない？
いろいろ原因はありそうですが😅
味は間違いなく美味しかったです💓💓💓
“れもん”
メロンケーキの萌え断みたかったな…笑
まとめ
ゆりさんがメロンケーキのツイートをしていたときに
絶対作ろう！！と決めていたのですが
その後、いいタイミングで
メロンをいただく機会がああったので
ありがたくメロンケーキに
使わせていただきました🥰
やっぱりお菓子作りは楽しいですね♡
次は何作ろうかな〜⭐️
山本ゆりさんのバスク風チーズケーキも
めちゃくちゃ美味しいのでぜひ✨
カンタンなのに美味しすぎる！山本ゆりさんの【バスク風チーズケーキ】
本日もお読みいただき
ありがとうございました🙇♀️💓💓
また明日お会いしましょう🥰🍋
ブログ村参加してます♡
れもんを触ってもらえると喜びます( ´∀｀)❤️
らいむがよければそちらもどうぞ(°_°)💓💓
