簡単！火は使わずできる【厚揚げ】アレンジレシピ３選

こんにちは、れもんです🍋💓

今日は厚揚げについて✨

私がよくやるアレンジレシピを

まとめたいと思います✨

☆Contents☆

厚揚げについて

厚揚げとは

豆腐を厚めに切り油であげたものです⭐️

生揚げとも呼ばれるそう✨

焼いたり
煮込んだり
トーストしたり

いろいろアレンジがしやすい食材です😊✨

厚揚げの栄養

厚揚げは

もとが豆腐なので

とっても栄養価が高いのです😊

タンパク質やカルシウム、

マグネシウム、イソフラボンなどが

豊富に含まれています⭐️

豆腐の水気を切って揚げていることもあり

栄養価がさらに凝縮されて

カルシウム、鉄分、たんぱく質は

絹、木綿豆腐よりもさらに

パワーアップしています🔥💪

厚揚げはダイエットにも

厚揚げは

１００ｇあたり　約１５０キロカロリー

普通盛りのご飯１杯　約２３０キロカロリー

糖質においては

100gあたり0.2gだそう✨

厚揚げは、１個で十分食べ応えもあるし

低糖質で低カロリーなんて最高です😊

できれば油抜きをしよう！

油抜きとは

食材の表面の油を落とすことです✨

厚揚げだけでなく

油揚げやさつま揚げにも使えます😊

食材の油を落とすことで

カロリーオフになるのはもちろん

油臭さがとれたり

味が染み込みやすくなります✨

“れもん”

おいしく仕上がるから

やった方がいいです✨

⭐️油抜きの方法⭐️

厚揚げをざるにのせて

熱湯をまわしかけるだけ！

私が普段使っている厚揚げ

こちらになります💡

タカノフーズの

カリッと焼ける絹厚揚げ　２枚入り

表面がなみなみ🌊だから？！かどうかは

分かりませんが

とても美味しいです😊

スーパーで安売りしている時を

狙って買います💓

裏面のレシピが美味しそうなんですが

やったことありません🤭🤭

“れもん”

今度やってみるか😊

厚揚げアレンジレシピ

１．厚揚げのチーズトースト🧀

⇩こちらを参考につくりました😊
トースターで♪厚揚げのとろりチーズ醤油焼 by ＊runmama＊

厚揚げを適当に切る
アルミホイルに油をひいて厚揚げを乗せその上からピザ用チーズをのせる
５分くらいトースターで焼く
チーズがとけてきたら取り出して鰹節と醤油をかけて完成〜✨

カンタンなのに

めちゃくちゃ美味しい✨

もう一品欲しい時に最高😊

夫も絶賛してくれました💓💓

ちなみにもっとカンタンなのは

厚揚げの上にとろけるチーズを乗せてチン🧀

“れもん”

これならすぐできます😊

はい、みなさんスーパーいきましょう❤️

２．厚揚げの油淋鶏風

バズレシピでおなじみリュウジさん

知っていますか？⭐️

やべぇ、厚揚げを油淋鶏風に仕上げたら神がかって旨いじゃないか

長ネギ微塵1/4本、生姜微塵10g醤油大さじ2、砂糖小さじ4、酢大さじ1、ごま油小さじ1、味の素少々で作ったタレをフライパンでこんがりと焼いてカットした厚揚げにかけるだけ！

旨いのに低糖質！みんな、絶対作ってくれよな！！ pic.twitter.com/05hEJyA3dd

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 2, 2018

2018年くらいから

Twitterでちょこちょこ見かけるようになり

レシピがカンタンですごく美味しいので

めちゃくちゃお世話になっています✨✨

至高シリーズは大好き💓

ハヤシライス
おでん
生姜焼き
豚汁

何回も作っています😍 ❤️

牛バラ350gは塩胡椒小麦粉を振り焼き目付けておき、玉葱一個輪切りとマッシュ8個をバター30gで炒め小麦粉大匙2振り炒めケチャ大匙6入れ更に炒め赤ワイン200cc入れアルコール飛ばし肉とウスター大匙3水400ccコンソメ大匙1入れ蓋して1時間半煮れば超旨い至高のハヤシ、完璧です。 pic.twitter.com/k3yCu6Bneq

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 29, 2017

バズレシピのサイトもできて😊

見やすくてレシピの検索もしやすい✨✨

そんなリュウジさんの

大好きな厚揚げのレシピ✨

厚揚げの油淋鶏風💓

“れもん”

夫が大好きなんです✨　

ズボラなので電子レンジで作ります😂

※我が家は薄味が好きなので調味料を減らしています

厚揚げをお皿にのせて電子レンジ600ｗで1分ほどチン
厚揚げの上に醤油大１、砂糖大１　酢大1、ゴマ油小1、みじん切りにした生姜を少々のせて600ｗの電子レンジで2分くらいチンして完成〜✨

生姜をみじん切りにするのが

面倒な方は

ぜひ桃屋のきざみしょうが

使ってみてください✨

リンク

ごま油や塩が入っているので

コレを使う時は

醤油減らしたり

ごま油は省いてOK✨

チューブよりも本格的だし(笑)

自分でみじん切りをする必要なし(笑)

“れもん”

便利すぎる⭐️✨

納豆に入れたり
冷奴に乗せたり
中華スープに入れたり
うどんに入れたり

使い道もたくさんあるので重宝してます❤️

３．厚揚げのポン酢南蛮

これはMizukiさんのレシピを

参考に作りました🍳✨

うちはポン酢がないことが多いので😂

調味料も変えてます✨

玉ねぎ半分、にんじん小さめ１本を千切りにする
玉ねぎと人参、酢大４、しょうゆ大４、レモン汁大２を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジ600ｗで1分チン
油抜きした厚揚げ２枚を６等分に切りトースターで10分くらい焼く
チンしたタレに厚揚げを入れて混ぜて完成〜✨

“れもん”

夫にも好評でした⭐️✨

全部美味しいので❤️

ぜひ作ってみてください😊😊

番外編

電子レンジでは作れないがために

惜しくも選ばれなかったけど

間違いなく美味しいレシピも紹介します✨

おでん

これは先ほど紹介した

リュウジさんのレシピ

至高のおでんです❤️🧡

料理研究家辞めたらこれでおでん屋さん開こうと思ってたくらい美味しいおでんの作り方教えます

「至高のおでん」

このつゆでおでん作ると本当、最高に旨いんです…

煮上がったら冷まして味をしみさせるのがコツ！！

つゆ飲み干せます

レシピはこちらです！！https://t.co/PtOiEQ6ptY pic.twitter.com/muKJezDABF

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 12, 2020