こんにちは、れもんです🍋💓
まごわやさしい
という言葉を知っていますか？
- ま：まめ
- ご：ごま
- わ：わかめ
- や：やさい
- さ：さかな
- し：しいたけ
- い：いも
和の７種類の食材を表しています。
これらをまんべんなく取り入れることで
健康的な食生活になれるそう。
まごはやさしい食材をたくさん食べて
健康で長生きしましょう✨
『ま』 ＝まめ
納豆・大豆・豆腐・あずき・黒豆・油揚げetc
畑の肉といわれる大豆は、
良質のタンパク質・ミネラルが豊富です。
栄養バランスが良く、生活習慣病の予防に効果があります。
我が家では 『なっとうふ』と題して
3個パックで売ってる豆腐1丁を半分に切り、
上に納豆1パックを半分ずつのせます。
さらに上からゆずぽんをかけて食べています☆
2、3日に1回くらいのペースです！
油揚げや厚揚げも好きで良く買います！
厚揚げは、しょうが砂糖しょうゆごま油をかけて
2分くらいレンチンすると
夫が大好きな簡単おつまみの出来あがりです！
個人的にはきな粉が好きで
ヨーグルトにはちみつと一緒にいれて
食べたりもしています。
いつも買ってるのはこちらです。
『ご』 ＝ごま
ごま・アーモンド・ピーナッツ・くるみ・栗・ぎんなんetc
ごまはタンパク質・脂質・ミネラルがたっぷりです。
老化の原因となる活性酵素を防ぐ抗酸化作用を含みます！
これらの栄養成分は、切ったり刻んだりすりつぶすことで効率よく摂取することができます。
我が家では、いりごまは常備していて
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- ほうれん草や小松菜のごまあえを作る時にすりつぶして使用したり
- サラダのドレッシングにいれたり
- お弁当のご飯にかけたり
- サラダにそのままかけたり
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ほぼ毎日使用してます！
ナッツは美容にも良いと話題ですよね。
オメガ脂肪酸も含まれています。
血液中の脂質濃度を下げて、コレステロールや中性脂肪を抑える効果があるといわれています。
満腹感が持続し、適正な体重を保つのにもいいかもしれません。
私はいつもこちらを購入してます。
とっても美味しいのでおすすめです☆
『わ』 ＝わかめ
わかめ・ひじき・のり・昆布・もずくetc
カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
海藻類は、酢や油と組み合わせると
栄養成分が効率よくとれるそうです！
わかめといえば、きゅうりやたこと合わせた酢の物が
頭に浮かびます☆
酢の物大好きなのでよく作ります！
たこ🐙はめったに登場しませんが。。笑
ひじきもよく買います。
にんじんや油揚げ、大豆と一緒にひじき煮を作ります。
おかずにもなるしお弁当にもいれられるし
体に良いものばかり入ってるので
個人的には最強の副菜だと思っています（笑）
夫が好きなので3個パックのもずくもよく買います。
少し前はとろろ昆布にハマっていて
味噌汁や中華スープに入れて食べてました。
夏の間はあたたかいスープ類はあまり作らないので
また寒くなったら取り入れていきたいです！
『や』 ＝やさい
ほうれん草・トマト・白菜・キャベツ・セロリ・もやしなどetc
野菜によって含まれる栄養素は違いますが
ほぼ全ての野菜にビタミンやミネラルが含まれています。
皮膚や粘膜を健康に保ち、抵抗力を維持するそうです。
1日の摂取量は350g（1/3は緑黄色、2/3は淡色）が目安です。
かさを減らしたり、汁物に加えたりすることでたくさん食べたいですね。
我が家は2人とも野菜大好きなので
サラダは毎日食べます。
基本は、水菜・千切りキャベツ・レタス・きゅうり・トマトなどで、
日によって茹で卵や茹でた豚肉・ささみ
アボカドやホタテなど、様々な食材を組み合わせてます。
また、ブロッコリースプラウトの
栄養価が高いということで
積極的に摂取するようにしてます！
ドレッシングはほぼ手作りです。
にんじんをすりおろしてドレッシングにしたり
ごま油ベースのチョレギサラダが好きです☆
もちろんめんどくさいときもあるので
オリーブオイルにゆずぽんをかけただけの時もあります！
さらにとてつもなくめんどくさい時用に
ごまドレあたりが1本冷蔵庫におります。笑
野菜は加熱すると栄養が減ってしまうものもあるので
できるだけ生でたくさん食べるようにしています。
野菜ジュースなども糖類が入ってたりするので
あまり飲まないようにしてます。
朝から生野菜のスムージーとか
飲んでみたい気持ちはありますが、、、
なかなか難しいので
サラダは夕ご飯にたっぷり食べてます！
『さ』＝さかな
あじ・いわし・しじみ・あさり・鮭・さば・まぐろetc
魚にはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸や
カルシウム・ビタミン・タウリンなども豊富に含まれています。
週に3食、できるならば5〜7食を魚料理にすると良いそうです！
我が家では1日おきに魚料理を取り入れてます。
肉が続いてしまうこともありますが
意識して魚を取るようにしてます！
好きでよく作って食べるもの
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- ブリの照り焼き
- メカジキのバター照り焼き
- 焼き魚
- 鮭のホイル焼き
- サバの味噌煮
- 鮭とじゃがいものこんがり焼き
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だいたい同じレシピを繰り返し作ってます。笑
レパートリーは少ないですが
スーパーに売っている魚たちを
（ほっけ・サバ・さんま・鮭）
焼くだけでも十分だと思います🐠
脂がのっている焼き魚って美味しいですよね☆
お刺身も大好きなのでよく買います！
『し』＝しいたけ
しいたけ・まいたけ・マッシュルーム・しめじ・エリンギ etc
しいたけはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。
カルシウムを骨に定着させるのに有効だそうです。
日光に当てることでビタミンDの量が多くなります。
またキノコ類は、食物繊維やビタミン、ミネラルの宝庫！
たくさん食べたいですね☆
ちなみにキノコ類は冷凍保存がおすすめです！
冷凍する→キノコの細胞が壊れる→旨味成分が出現！
冷凍したまま調理することで
旨味成分が逃げません！
冷凍することで1ヶ月近くもちますので
安いときにまとめ買いして冷凍保存するのも良いと思います。
私は小さい頃、しいたけが嫌いでした。
大人になってから少しずつ食べられるようになりましたが
若干の食わず嫌いもあった気がします。
しいたけはフライパンで焼いて
醤油バターを絡めるだけでもすごく美味しいです！
キノコ×醤油バター🧈＝最高
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- しめじは野菜炒めやシャケのホイル焼きに
- マッシュルームは、ハヤシライスに
- まいたけは炊き込みご飯に
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舞茸の天ぷらは大好きなのですが
家で天ぷらは面倒なので
蕎麦屋で食べることが多いです(笑)
『い』＝いも
じゃがいも・さつまいも・里芋・山芋etc
炭水化物、糖質やビタミンC、食物繊維が豊富です。
根菜類は、腸内環境を整えてくれます！
腸活についても興味があるので
機会があればブログ書きたいと思います（笑）
需要があるかは分かりませんが（笑）
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- じゃがいも→肉じゃがやカレーなど煮込み料理に
- さつまいも→茹でて甘煮にしたり大学芋作ったり
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里芋は処理が苦手なのであまり食べません（笑）
『まごわやさしい』
こうしてみると手軽に取れる食材ばかりな気がします✨
意識して取り入れることで
栄養バランスが整う食事になると思います。
少しでも参考になったら嬉しいです。
本日もお読みいたんだきありがとうございました(^_^)
ブログ村参加してます♡
れもんを触ってもらえると喜びます( ´∀｀)❤️
らいむがよければそちらもどうぞ(°_°)💓💓
