山本ゆりさんの【炊飯器でとろとろチャーシュー】をつくってみたら最高に美味しかった

こんにちは、れもんです🍋💓

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料理コラムニストの山本ゆりさん

 

昔から大好きで

普段からいろいろと作っています💓💓

 

昨日は

とろとろ白だし鶏新玉スープをアップしました🧅🐓

 

これが美味しすぎて感動したので…

炊飯器でもう一品✨

 

今日はトロトロチャーシュー💓💓

 

⇩本家のレシピ

 

1.材料

 

  • 豚バラブロック488g
  • 砂糖大さじ3
  • 醤油大さじ3.5
  • みそ小さじ1
  • ゴマ油小さじ1
  • 水大さじ2
  • 酒大さじ2
  • チューブにんにく2cm
  • 生姜2cm

 

豚肉は肩ロースかバラ肉で✨

とのこと🥩🥩

 

豚バラブロックを使いました🥰

 

が…

488g🤔🤔

“れもん”

微妙な重さ…笑

 

レシピは300gで

倍量の記載もあったので(さすがです🙇‍♀️)

とりあえず中間くらいの量で

作ってみることに✨

 

“れもん”

砂糖と醤油がちょっぴり多いくらい💓

 

2.作り方

 

①下茹で

炊飯器に豚バラブロックとヒタヒタの水を入れて

アルミホイルをかぶせ(早炊きで🍚)スイッチON💡

 

 

アルミホイルは

掃除をラクにするためだそうです⭐️✨

 

お肉が細長くて入るか心配でしたが…

無事おさまりました❤️🧡💛

 

 

②本炊き

 

湯を捨てて釜をさっと洗い

豚バラブロックと調味料を入れて

アルミホイルをかぶせ

再び(今度は普通炊き)スイッチON💡

 

しかし…

我が家の炊飯器は

すぐには使えませんでした😨😨

説明書見たら40分位以上冷ましてから

使用してくださいとのこと

 

冷ましてから再挑戦!!(;ω;)

 

夕飯に間に合うように

作りはじめたのですが

このタイムラグは想定してなかった…😢

 

注意

各家庭の炊飯器によりますので

取説の確認をおすすめいたします。

 

3.完成

 

わああああああ❤️🧡💛

 

炊けたら裏返して粗熱をとるのが

正解なんですが…

 

もうお腹ペコペコなので😢💓

食べました😂😂

 

4.実食

 

  • めちゃくちゃやわらかい…
  • とろとろすぎない?!
  • タレが激ウマ

 

これは神レシピ✨✨✨

まさかお家で

チャーシューが作れるとは😳😳😳

 

 

ちょっと分厚く切りすぎて

角煮っぽくなりましたが😅😂

美味しかったのでOK💓💓

 

5.アレンジ

翌日、

余ったチャーシューで

チャーシュー麺!!

といきたかったのですが…

 

夫のお腹の調子が悪かったので

うどんにしました⭐️

 

 

1日おいたら

チャーシューの味がさらに染みて

ちょっと濃い目のお味に❤️✨

 

これは間違いなく

おつまみに最高〜🙌💓

 

“れもん”

のめないけど😊🍺💜

 

上に乗っけるだけで

なんかもう沖縄で出てきそうですよね😇💓

 

とっても美味しかったです✨✨

 

6.注意点

ゆりさんのTwitter、ブログに

詳しく書かれていますが

炊飯器によっては

ご飯しか炊けないものや

ずっと焚き続けてしまうものもあるようなので🥺

きちんとご確認をお願いします🙇‍♀️✨

 

まとめ

炊飯器でとろとろチャーシュー💓

とっても美味しかったです❤️🧡💛

 

簡単なので

炊飯器が使えそうなら

ぜひ作ってみてください🥰⭐️

 

最後に山本ゆりさんの

おすすめエッセイをのせて終わります📚

めちゃくちゃ面白いのでぜひ💓💓

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございました🙇‍♀️💓💓

 

また明日お会いしましょう🥰🍋


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