【一年熟成梅酒】人生初の手作り梅酒を一年後に飲んでみた

こんにちは、れもんです🍋💓

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スーパーに梅が並ぶ時期に

なってきましたね✨✨

 

昨年作った人生初の梅酒✨

やっと飲んでみました。。

 

一年熟成梅酒を飲んでみた

 

ずっと冷暗所に置いていたので

対面するのはお久しぶり😳

 

色はいいかんじ✨

 

蓋を開けてとりあえず匂いをかいでみる。

 

“れもん”

腐っている感じはなさそう。。笑

 

人生初めての手作り酒⭐️

この日を楽しみに

去年頑張って作ったんだなぁ。

 

とりあえず

ロックで飲んでみる。

 

 

“れもん”

普段お酒はほとんど飲まないけど、

梅酒は好き😊

 

ほのかに梅の香りがする…

たしかにほんのり梅酒だ。。

 

市販の梅酒に比べると

甘さ控えめ、

梅の香りも控えめ。

 

ロックでは飲めないので炭酸水を投入✨

 

 

うん。まぁまぁ。笑

 

ソーダ割りならなんとか飲めそう💦笑

 

“れもん”

思ったより感動はうすかったな。。笑

 

 

 

“れもん”

こっちのが美味しい。。。🤭

 

人生初の梅仕事

昨年、ずっとやってみたかった

梅仕事をはじめました💓

 

梅酒と梅ジュースを作り

梅ジュースの美味しさに感動し

夏の間中、お風呂上がりに

飲むのが楽しみでした✨

 

梅酒も仕込んだのですが

熟成させようと

今日の今日まで手をつけないまま

早一年。。

 

そろそろ開封してみようかなと

思った次第であります。。

 

梅酒の作り方

材料

  • ホワイトリカー1.8ℓ
  • 氷砂糖1kg
  • 梅1kg

 

作り方

  1. 容器をしっかり洗って煮沸消毒しておく
  2. 梅の実は水でしっかり洗う
  3. 梅の実は水気をしっかり拭いて竹串でヘタをとっておく
  4. 瓶の中に梅と氷砂糖を交互にいれる
  5. ホワイトリカーを注ぐ

 

お酒はアルコール度数が

20度以上のものを

使うようにしてください✨

 

ホワイトリカーは、

アルコール度数が35度あり

無味無臭のため、果実酒に最適です💓

 

スーパーの梅の近くに

必ずと言っていいほど

ホワイトリカーと容器と氷砂糖

売っています😊

一式購入すればOKです✨✨

 

材料と日付をふせんなどに書いて

貼っておきましょう😊

 

“れもん”

2020.6.3に

作っていたので

ちょうどほぼ一年😊✨

 

 

梅酒の残り梅はどうする?

取り出した梅の実を使って

甘露煮を作りました✨

 

【レシピ】残った梅酒の梅を使ってカンタン甘露煮づくり

 

“れもん”

とろとろで甘くて美味しくできました❤️

 

まとめ

 

普段からお酒を飲まないので

梅酒<<<梅シロップ

となりました😂

 

梅シロップの作り方はこちら

 

さらに寝かせて

来年、再来年、

味がどうなるか試してみたいと思います🙇‍♀️

 

ブランデー梅酒が気になってしまったので

今年もつけました🤭

【黒糖vs氷砂糖】サントリーブランデーV.Oを使った梅酒づくり

 

来年またブログを書けるように

一年間頑張っていきたいです✨✨

 

 

本日もお読みいただき

ありがとうございました🙇‍♀️💓💓

 

また明日お会いしましょう🥰🍋


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