こんにちは、れもんです🍋💓
今日は
料理コラムニストの
山本ゆりさんのレシピ第三弾✨
カンタンなのに
めちゃくちゃ美味しい
【バスク風チーズケーキ】を
作ってみようと思います✨🧁
山本ゆりさん本家のレシピ✍️✨
やっとできた…最高の自信作
チーズケーキ好きの方に伝わったら嬉しいです！
・材料5つ
・オーブン不要
・量り、専用の型不要でできます‼️‼️
【レンジ&トースターで
話題のバスク風チーズケーキ】※本来バスク風は真っ黒に焦がしますが失敗と思われる可能性があるんで控えめにしてます pic.twitter.com/HYwCSTjGq3
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) November 4, 2019
バスク風チーズケーキの材料
- クリームチーズ ２００ｇ
- 砂糖 大さじ５（４５ｇ）
- 溶き卵 １個
- 生クリーム １００ｍｌ
- 薄力粉 大さじ１
- あればレモン汁 大さじ１
“れもん”
我が家では
てんさい糖を使います✨
若干仕上がりが
茶色くなる欠点はありますが
私はぜんぜん気になりません💛
てんさい糖について詳しくはこちらをどうぞ✨
バスク風チーズケーキの作り方
１．ジップロックコンテナにクッキングシートを４つクシャッと丸めて角に置く。その上から中央に１枚大きいのを敷く。
使用している
ジップロックコンテナは
容量７００ｍｌのものです✨
電子レンジOK！冷凍OK！重ねて保存OK✨
ジップロックコンテナ持っていない人や、この型づくりがめんどうな人はケーキ型にクッキングシート敷いて作ることもできます。最後に記載しています✨
おすすめの
２．クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで３０秒ほどチンしてやわらかくしておく。卵は溶いておく。
３．ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練る
“れもん”
ゴムベラだと練りやすいです✨
４．砂糖を入れてよく混ぜる
“れもん”
ここからは泡立て器で混ぜていきます✨
５．溶き卵を入れてよく混ぜる
６．生クリームを入れてよく混ぜる
７．薄力粉、レモン汁を入れてよく混ぜる
“れもん”
茶こしで振ってみました😊
８．型に流して底を打ちつけて空気を抜き、600Wのレンジで4分チン
生地を容器に流してトントン
チンした後✨
“れもん”
見た目はちょっと微妙😂
９．シートごとアルミ箔の上に取り出して、良い感じに丸める。飛び出たクッキングシートは切る。砂糖を表面にパラパラぬってトースターで15分くらい焼く
アルミホイルとクッキングシートの高さが
同じになるようにカットします。
（焦げてしまうから）
てんさい糖をパラパラ✨
トースターへ✨
５分くらいで焦げついてきた✨
“れもん”
５分くらいずつ
様子を見ながら焼きました😊
１０分経過✨
１５分✨
“れもん”
いい感じ〜😊
バスチーっぽい❤️
粗熱が取れたら
冷蔵庫で一晩冷やして完成です✨
バスク風チーズケーキ！実食
“れもん”
作った日に待ちきれず
少し食べました❤️
一晩置いたらさらに美味しい😋✨
砂糖のパリパリ感がいい👏✨
すごく濃厚な
バスクチーズケーキです😊
“れもん”
簡単なのでおもてなしにも最高❤️
バスク風チーズケーキ、オーブンで一発
書いてあるのですが
はじめからオーブンで一気に仕上げたい場合は
クッキングシートを敷いた型に流して
２２０度に余熱したオーブンで
１５〜２５分くらい焼いたら大丈夫です😊
私が最初に
このチーズケーキを作った時は
家にトースターがなかったので
はじめからオーブンで作りました🧀✨
トースターをゲットしたら
本家のやり方で作りたくて
今回チャレンジしてみました🥰
“れもん”
やりやすい方法でどうぞ😊✨
まとめ
クリームチーズが高いので
コストはかかりますが
美味しいのでよく作ります❤️
“れもん”
材料が少なくていいのが嬉しい🥰
混ぜて焼くだけなので
失敗も少ないはずです😊
せひ作ってみてください✨
他にも山本ゆりさんのレシピ、いろいろ作っています✨
本日もお読みいただき
ありがとうございました🙇♀️💓💓
また明日お会いしましょう🥰🍋
ブログ村参加してます♡
れもんを触ってもらえると喜びます( ´∀｀)❤️
らいむがよければそちらもどうぞ(°_°)💓💓
