こんにちは、れもんです🍋💓
Instagramはじめました✨⇨れもんのインスタ
料理コラムニストの山本ゆりさん✨
昔から大好きで
普段からいろいろと作っています💓💓
昨日は
とろとろ白だし鶏新玉スープをアップしました🧅🐓
これが美味しすぎて感動したので…
炊飯器でもう一品✨
今日はトロトロチャーシュー💓💓
⇩本家のレシピ
これー！正直ここまで美味しくできると思わんかった！レンジとは全然違う食感。脂身トロトロ！自宅で作ったと思われへん
冷凍庫でガチガチに眠った豚肩ロースをそのまま炊飯器にゴン‼️水を注ぎアルミ箔をかぶせ(掃除が多少楽になります)炊飯。調味料を入れ再度炊飯するだけ！めっちゃ簡単！
レシピ↓ pic.twitter.com/fPib8JuQQV
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) April 8, 2021
１．とろとろチャーシューの材料
- 豚バラブロック488ｇ
- 砂糖大さじ３
- 醤油大さじ３.５
- みそ小さじ１
- ゴマ油小さじ1
- 水大さじ２
- 酒大さじ２
- チューブにんにく２cm
- 生姜２cm
豚肉は肩ロースかバラ肉で✨
とのこと🥩🥩
豚バラブロックを使いました🥰
が…
４８８ｇ🤔🤔
“れもん”
微妙な重さ…笑
レシピは300ｇで
倍量の記載もあったので（さすがです🙇♀️）
とりあえず中間くらいの量で
作ってみることに✨
“れもん”
砂糖と醤油がちょっぴり多いくらい💓
２．とろとろチャーシューの作り方
①下茹で
炊飯器に豚バラブロックとヒタヒタの水を入れて
アルミホイルをかぶせ（早炊きで🍚）スイッチON💡
アルミホイルは
掃除をラクにするためだそうです⭐️✨
お肉が細長くて入るか心配でしたが…
無事おさまりました❤️🧡💛
②本炊き
湯を捨てて釜をさっと洗い
豚バラブロックと調味料を入れて
アルミホイルをかぶせ
再び（今度は普通炊き）スイッチON💡
しかし…
我が家の炊飯器は
すぐには使えませんでした😨😨
説明書見たら４０分位以上冷ましてから
使用してくださいとのこと
冷ましてから再挑戦！！(；ω；)
夕飯に間に合うように
作りはじめたのですが
このタイムラグは想定してなかった…😢
各家庭の炊飯器によりますので
取説の確認をおすすめいたします。
３．とろとろチャーシュー完成
“れもん”
炊けたら裏返して粗熱をとるのが
正解なんですが…
もうお腹ペコペコなので😢💓
食べました😂😂
４．とろとろチャーシュー実食！
- めちゃくちゃやわらかい…
- とろとろすぎない？！
- タレが激ウマ
これは神レシピ✨✨✨
まさかお家で
とろとろチャーシューが作れるとは😳😳😳
ちょっと分厚く切りすぎて
角煮っぽくなりましたが😅😂
美味しかったのでOK💓💓
５．とろとろチャーシューのアレンジ
翌日、
余ったチャーシューで
チャーシュー麺！！
といきたかったのですが…
夫のお腹の調子が悪かったので
うどんにしました⭐️
１日おいたら
チャーシューの味がさらに染みて
ちょっと濃い目のお味に❤️✨
これは間違いなく
おつまみに最高〜🙌💓
“れもん”
のめないけど😊🍺💜
上に乗っけるだけで
なんかもう沖縄で出てきそうですよね😇💓
とっても美味しかったです✨✨
６．とろとろチャーシューの注意点
ゆりさんのTwitter、ブログに
詳しく書かれていますが
炊飯器によっては
ご飯しか炊けないものや
ずっと焚き続けてしまうものもあるようなので🥺
きちんとご確認をお願いします🙇♀️✨
まとめ
炊飯器でとろとろチャーシュー💓
とっても美味しかったです❤️🧡💛
簡単なので
炊飯器が使えそうなら
ぜひ作ってみてください🥰⭐️
最後に山本ゆりさんの
おすすめエッセイをのせて終わります📚
めちゃくちゃ面白いのでぜひ💓💓
本日もお読みいただき
ありがとうございました🙇♀️💓💓
また明日お会いしましょう🥰🍋
ブログ村参加してます♡
れもんを触ってもらえると喜びます( ´∀｀)❤️
らいむがよければそちらもどうぞ(°_°)💓💓
